制茶業是我國一項傳統產業。為了提高加工質量和現代茶業，就要在新的科學技術，以及先進的冷凍技術的常州干燥設備在茶葉良好前景的茶產業和加工工業的早期應用。
　　
　　作用一：冷凍干燥設備在毛茶干燥過程中的應用
　　
　　在干燥茶葉冷凍干燥技術，茶水溫度始終保持低于-16℃，由于溫度低的茶，葉綠素幾乎沒有變化，和耐貯翠綠的顏色，香氣和營養中原有的茶，各種有機物質，幾乎沒有損失，均勻干燥，水分含量低至3％或更低;而且由于水和被冷凍干燥前住，將產物干燥后的多孔海綿狀，補液產品好，當可溶性茶出的內容。凍干機凍干茶葉來后，茶業可以提高一到兩個等級，在傳統工藝的基礎質量。用干茶的常州干燥設備，^大限度地保存和色，香，味，形，水分含量可降低到3％或更少，所以產品質量大大提高，并^大限度地提高產品的保質期。產品質量優良;
　　
　　雖然一般用熱風干燥的茶，茶葉中的茶中的有機物質的熱空氣加熱的部分繼續氧化狀態下的熱量，消耗營養物質的一部分;葉綠素分解，在高溫下也會導致茶葉變暗的破壞;原茶香味也與熱空氣分散部分，在一般的水含量只能達到約9％至12％，該產品不容忍存儲。
　　
　　作用二：冷凍干燥設備在花茶制作過程中的應用
　　
　　通常情況下，茶葉的生產過程是綠茶烘烤后一起用鮮花混合，所以花香綠茶被吸收，使浸泡時發布的綠茶香味，但綠茶也是在高溫下的氧化反應，從而使在茶湯接近金黃色，烏龍茶湯近似。
　　
　　新工藝的綠茶花聚到自己單獨的菜，并用冷凍干燥室放在一起，因為是冷凍干燥和吸收揮發性香氣物質后，干花在綠色，而綠茶的溫度也在相對低的溫度下進一步干燥，過了一段時間后，花的香氣成分的絕大部分被轉移到綠茶，和綠茶成分本身沒有變化，但一與茶的香氣與茶的新綠茶的味道讓延生了。
　　
　　作用三：冷凍干燥設備在茶葉精制過程中的應用
　　
　　在茶葉的精制過程中，當真空烘烤，您可以刪除毛茶的香氣和風味陳某，并能保持毛茶的顏色。