海鮮烘干技術從60年代開始了一系列的研究和探索，主要依賴于微波技術。雖然我國的起步比較晚，但技術在中國是發展^快的，加上人們對微波烘干技術的了解，使之我國在微波烘干技術中迅速取得了不朽的成果。海鮮微波烘干技術在各個沿海地區被廣泛應用，收到了很多使用者的好評。而海鮮烘干機也將是日后烘干技術的大趨勢。微波烘干不同于傳統烘干方式，其是整體加熱，由于外部熱量容易散發，所以其熱傳導方向與水分擴散方向相同。

　　海鮮烘烤設備烘干機的熱風在烘干機內封閉循環、熱效率高、節約能源、強制循環、使烘干機內上下溫差小。獨特的可調式分風板，保證海參均勻干燥。海鮮烘干機風溫度自控，濕度自控，保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動加熱,自動排潮系統,自動循環風系統)。烘干時間也是自動控制，真正實現自動化管理，烘干迅速、定型好，是國內外海參干燥定型^好的機型。本機采用30-40度相對低溫烘干，烘干后的海參品質高、不破裂、色澤好、營養元素好、復水性好、水發大。該機的噪聲小，運行平穩，運行費用低，50kg一爐，電費不足百元。內膽，加熱系統，循環系統均用不銹鋼材質，防腐蝕，耐溫防濕。本機還有超溫自動斷電功能，安全無風險。

　　海鮮烘烤設備利用微波為能源，其海鮮烘干機就是如此！隧道式設計，可對對蝦，蝦皮，丁香，魚干等海鮮產品材料進行快速烘干，干燥，殺菌的一種高效設備，具有烘干速度快，產量高，質量好等特點。是目前^新穎的烘干，干燥，殺菌設備。海鮮微波烘干機的運用大大改善了傳統烘干的技術，減輕了烘干人員的負擔。

　　海鮮烘干機在工作的時候加熱速度快，原因在于微波加熱于傳統加熱方式完全不同，它是使被加熱物料本省成為發熱體，不需要熱傳導的過程。因此，盡管是熱傳導性差的物料，也可在極短的時間內達到加熱。海鮮烘干機的還具有節能高效的特點，由于含有水分的物質容易吸收微波而發熱，因此，除少量的傳輸損耗外，幾乎無其他損耗，故熱效率^高，且節能。海鮮微波烘干機還有很多的優點，加熱均勻就是其^主要的特點，無論物體各個部位形狀如何，微波加熱均可是物體表里同時均勻滲透電磁波而產生熱能。所以加熱均勻性好不會出現外焦內生的現象。這款海鮮微波烘干機在防霉殺菌保險的方面也做的非常出色，在微波加熱的時候具有熱力和生物效應，能在較低的溫度下殺菌防霉，由于加熱速度快，時間短，能^大限度的保存物料的活性和食品中的維生素，原有的色澤和營養成分。

　　海鮮烘干機在科技發達的現在可謂是達到了工藝先進，而且易控制的效果。海鮮烘干機加熱只需有水，有電的基本條件只要控制微波功率即可實現立刻加熱和終止，應用微波機可進行加熱過程和加熱工藝和規范的自動化控制。這么簡單的機器在占地方面也是非常的少，而且安全無害。由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內和波導管中工作，所有微波泄漏極少發生，沒有放射性危害及有害氣體排放，不產生余熱和粉塵污染，既不污染食物，也不污染環境，完全是一種健康機器。

　　海鮮烘烤設備微波烘干機在這么多年的改進中，從傳統費力的烘干的輕松簡便的烘干方式，可謂是進行了多次的實驗嘗試，終于實現了現代化的先進烘干機。其中上海銳奇做了很大的努力，從引進新技術到開發新項目其中吃了不少苦，受了不少罪，而且也曾經受到了很多方的質疑，但有了現在的成就，一切的汗水，都是值得的；一切的質疑都可以再歡快的海洋中煙消云散，重新迎接新的未來。